鹿児島での収穫もそろそろ終了。

桑の葉の状態をチェックしながらDNJが豊富な若い葉だけを日本茶の製造技術を生かして刈り取ります。⁠

DNJは糖質を分解する酵素グルコシダーゼの働きを抑制します。

このことにより肝臓の負担も軽減し、血糖値がコントロールできます。

そしてのこのDNJは桑の葉だけに含まれている成分。

だから桑の葉はスーパーフードなのです。⁠

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